Distribución

La distribución es una de las etapas más importantes del proceso de fabricación de helados, debe ser adecuadamente organizada y controlada. Todo el esfuerzo del proceso tecnológico se puede deshacer si se descuida la etapa de distribución de los helados.

Durante la distribución del helado no se permite ninguna fluctuación en la temperatura (el gradiente de temperatura), lo que se reflejaría negativamente en la estructura y la textura del helado.

La prioridad de Helados Unicrem está tanto en la calidad constante en la producción de helados como en la distribución. Gracias al personal de confianza y al equipo utilizado se logra reducir significativamente el tiempo de producción y mejorar la calidad de helado, lo que afecta de manera relevante la posibilidad de reducir los costos de producción, a la vez que se mantiene la calidad deseada de los helados.